भोजन तो सभी करते हैं ,लेकिन कम लोग ही जानते हैं भोजन कैसे करना चाहिए? स्वस्थ रहने के लिए पौस्टिक भोजन जितना आवश्य्क है ,उतना ही महत्त्व हमारे भोजन करने का उचित तरीका भी है। सर्व प्रथम तो भोजन हमें मात्र ४२ कौर ही करना चाहिए। एक कौर भोजन हमें ३२ बार दातों से चबा -चबा कर तब निगलना चाहिए। आयुर्वेदानुसार 'भोजन पीना चाहिए और जल खाना चाहिए 'अथार्त भोजन इतना चबायें की भोजन तरल रूप में हो जाय और उसे निगल जाये ,और जल एक घूंट मुँह में लेकर इतना घुमाएं कि मुहँ की लार से मिलकर जल गाढ़ा हो जाय और फिर निगल जाएँ। इसलिए भोजन की मात्रा 42 कौर और 32 बार चबाना तथा जल घूंट-घूंट कर पीना और सदैव जल बैठकर पीने से ही हम स्वस्थ और निरोग रह सकते हैं।
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